دائما ما يتساءل مرضى السكري عن أنسب الأطعمة التي تعود عليهم بفائدة صحية وقيمة غذائية كبيرة، سنتحدث في هذا المقال عن فوائد الترمس للسكري ، فتابع معنا للخروج بأقصى استفادة.
ما هو الترمس؟ بذور الترمس واحدة من البذور البقولية التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، منتشرة في منطقة الشرق الأوسط ومناطق محددة في أمريكا اللاتينية. منذ القدم، كانت بذور الترمس شائعة جدا لدى المصريين والرومان، لكن في هذه الأيام، أصبحت معروفة في أماكن عديدة مثل أسبانيا، إيطاليا، اليونان، البرتغال والبرازيل.
القيمة الغذائية يحتوي الترمس على أنواع متعددة من الفيتامينات، والمواد الغذائية اللازمة لقيام الجسم بعملياته الحيوية، ومصدر كبير للبروتين المستخدم في بناء الجسم من خلايا وعضلات.
كل 166 جرام من الترمس يحتوي على: الماء 118 جرام. الطاقة 198 كيلو كالوري. البروتين 26 جرام. الكربوهيدرات 16.4 جرام. الألياف الطبيعية 4.6 جرام. ومن مميزات بذور الترمس أنها لا تحتوي على الكوليستيرول، ويوجد بها العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ Thiamin. فيتامين ب 1. فيتامين ب 2 Riboflavin. فيتامين ب 3 Niacin. فيتامين ب 6 pyridoxine. فيتامين ب 9 folic acid. فيتامين ب 12 Cyanocobalamin. فيتامين سي Ascorbic acid. فيتامين د.
