لقيمات مقرمشة بالقطر ... تعتبر اللقيمات من الحلويات الرمضانية التي تتميز بلونها الذهبي وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، حيث تقدم دافئة مغموسة بالقطر، وتعد خياراً مثالياً للتجمّعات العائلية والسهرات الرمضانية، إليكِ الطريقة.
مقادير لقيمات مقرمشة بالقطر
- دقيق : 2 كوب
- النشاء : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب (أو حسب الحاجة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- قطر : 2 كوب (بارد)
طريقة تحضير لقيمات مقرمشة بالقطر
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، والنشا، والسكر، والخميرة، والملح، والفانيليا، ثم صبّي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة وثقيلة القوام قليلاً.
- غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي 45 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اصنعي كرات صغيرة من العجينة وأنزليها في الزيت الساخن، واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
- ارفعي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرة.
- ضعي اللقيمات في طبق التقديم، وقدميها.
